三聚磷酸钾（Potassium Triphosphate）综合介绍

一、‌基本性质‌

‌化学式与分子量‌

· 分子式：K₅P₃O₁₀（或K₅O₁₀P₃）‌

· 分子量：448.35–448.41‌

· CAS号：13845-36-8

· ‌别 名‌：磷酸五钾、KTPP、聚磷酸钾‌

‌物理性状‌

· 外观：白色或淡黄色结晶粉末，或无色玻璃状碎片‌

· 熔点：620–640°C‌

· 密度：2.54 g/cm³‌

· 溶解性：极易溶于水（140g/100ml，26℃）‌，吸湿性随聚合度增加而增强‌

‌化学特性‌

· pH值（1%水溶液）：9.2–10.1‌

· 稳定性：具有防腐性、缓蚀性、保湿性，能与金属离子形成络合物‌

二、‌生产与制备‌

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原料与工艺‌

· 原料：高纯度磷酸与氢氧化钾，或磷酸氢二钾与磷酸二氢钾混合‌

步骤：

· 中和反应：磷酸与氢氧化钾生成磷酸一钾‌

· 脱水缩合：加热磷酸一钾生成三聚磷酸钾‌

· 后处理：离心分离、热水洗涤、干燥‌

三、‌应用领域

1、‌食品工业‌

‌功能添加剂‌

· ‌水分保持剂‌：用于肉汤类、速冻虾饺、腌肉制品等，通过螯合金属离子维持食品水分和嫩度‌。

· ‌乳化与黏结剂‌：在肉制品加工中增强黏结性，提升弹性（如午餐肉、火腿肠）；在乳制品（奶粉、干酪）中改善质地和稳定性‌。

· ‌酸度调节剂‌：配制面食碱水（如拉面、饺子皮），改善松软度；作为缓冲剂防止加工食品的酸碱度波动‌。

· ‌营养强化剂‌：补充食品中的钾元素，满足人体需求（如奶油粉、炼乳）‌。

‌具体应用产品‌

· 肉制品：腌肉、午餐肉、速冻鱼虾‌。

· 乳制品：奶粉、干酪、炼奶、奶油‌。

· 其他：调味酱料、饮料、方便食品‌。

2、‌农业与土壤改良‌

‌高效复合肥料‌

· 提供磷、钾元素，促进作物根系发育和抗逆性（如抗旱、抗病虫害）‌。

· 适用于水稻、小麦、玉米等主粮作物，提高产量和品质（如增加蛋白质含量）。

‌土壤改良剂‌

· 改善土壤结构，增强透气性和保水性‌。

· 与微量元素（如锌、铁）结合制成多元素肥料，优化土壤肥力‌。

‌农药助剂‌

· 提升农药渗透性和附着性，增强防治效果‌。

3、‌工业应用‌

‌水处理与金属防护‌

· ‌软水剂‌：去除水中钙、镁离子，防止锅炉和管道结垢‌。

· ‌缓蚀剂‌：保护金属设备（如热交换器、输水管道）免受腐蚀‌。

‌化工与制造‌

· ‌乳化剂‌：用于油类乳化工艺（如润滑油、工业清洗剂）‌。

· ‌缓冲剂‌：调节液体洗涤剂、电镀液的酸碱平衡‌。

· ‌表面处理剂‌：优化金属涂层性能，提升耐腐蚀性‌。

‌其他工业用途‌

· 生物水化处理、制革工艺助剂‌。

4、‌其他领域‌

· ‌医药与生物技术‌：作为缓冲剂或稳定剂用于部分药剂和生物试剂（需符合相关标准）。‌‌

四、‌‌包装与储存‌

· 包装规格：25kg、50kg、1000kg内塑外编袋装‌

· 储存条件：通风、干燥、清洁环境，防潮‌

总结

三聚磷酸钾凭借其螯合性、稳定性和多功能性，在食品加工、农业增效、工业水处理及化工制造中发挥关键作用。其应用需遵循不同领域的法规标准（如食品添加限量、重金属残留控制）。

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隆西隆新材料主营产品：1、磷酸钠盐：磷酸三钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、焦磷酸钠；2、磷酸钾盐：焦磷酸钾、三聚磷酸钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾；3、磷酸铵盐：聚磷酸铵、工业磷酸一铵、工业磷酸二铵；4、七水硫酸锌、甲酸钙等。